康师傅:是真爱,就干了这碗香菇炖鸡面

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你在家呆了几天了?你吃过方便面吗?

受突发事件影响,我相信很多人已经开始囤积库存,很多超市的货架都被冲走了。

方便面绝对是家庭使用的首选!

但是我们也有自己吃方便面的原则。例如,我们永远不会碰蘑菇炖鸡丝。

一些网民甚至开玩笑说,即使城市关闭,超市缺货,蘑菇炖鸡面仍然坚持“最差方便面”的地位。

于是,这样一个场景出现了:

康师傅:让你选择!清理一下库存。

正因为如此,#这是康师傅的复仇#并已进入热门搜索列表。

于是一场关于“谁是最恶心的方便面”的讨论开始了.所有的大玩家都参加了比赛。

没人预料到最大的赢家是主要品牌的营销部门,他们很容易获得各种口味的数据。

一度不受欢迎的方便面也迎来了春天,方便面市场又一次风雨交加。

方便面真的不起作用吗?

下午茶先生记得大约两年前,“中国外卖外卖快餐”和“外卖行业的热度和方便面食品的黄昏”仍然是流行的笑话,市场上充斥着“方便面不再管用”的声音。

的确,它受到宏观和微观问题的影响,尤其是整个快速消失的行业的弱点。从2014年到2016年,方便面行业似乎一夜之间落入冰库。

与此同时,随着外卖行业的兴起,方便面和其他快速消失的食品受到了投资银行和媒体的集体批评。整个网络上充斥着关于“你多久没吃方便面了?”的负面文章已经发展了20多年的方便面行业遇到了前所未有的困难。

特别是在外卖的早期,在资金的帮助下,外卖平台采取了一系列策略,如疯狂补贴、免费配送费、优惠券等来吸引用户,这让消费者蜂拥而至。

方便面在中国的销量在2013年达到462.2亿包的峰值,然后在2016年下降到385亿包。

之后,从2017年开始,它开始逐渐增加。2018年,中国22个主要方便面品牌的销量总计400亿包,回到400亿包,收复失地。

当时,外卖食品的安全问题逐渐凸显,由于原材料价格上涨的影响,其价格优势被削弱。在这些因素的影响下,这家曾经有希望的美国集团损失了1155亿元。

根据尼尔森数据,2019年上半年,中国方便面市场的整体销量同比增长1.4%,销量同比增长7.5%。

就企业而言,中国市场最大的方便面公司康师傅2019年上半年的经营业绩显示,公司营业收入达到304.95亿元,虽然略有下降1.62%,但净利润增长15.05%。

特别是方便面,净利润增长了31.24%。

正当人们普遍不喜欢方便面行业,认为这个怪物将被外卖取代并“消失”时,它又卷土重来了。

根据以上数据,中国人平均每年吃28包方便面。“每个人都放弃了方便面”的说法仍在我的耳朵里,但方便面用实际行动告诉市场:我做不到的只会让我变得更强。

一旦春风过去,去哪里?

由于突发事件的影响,方便面等方便食品被消费者列为“家庭必备”,受到社会各界的关注,需求尤其旺盛。

如果方便面市场在那之前已经回暖,这一次将会是双重成功。

据报道,春节期间,京东平台方便食品的营业额增长了3.5倍,仅方便面就销售了1500万包。

与此同时,资本市场也显示出一些表现。2月12日,孔氏控股的早盘表现异常强劲,盘中一度上涨逾5%,至15.38港元,为2018年8月以来的最高水平。截至今天

简而言之,这一类别已经基本饱和,方便面遇到了“市场规模和技术限制”。这也是2014年主要品牌表现下滑的主要原因。市场规模是其他新的和独特的方便食品和替代食品的崛起,这进一步分化了消费者。消费者的资源达到饱和。技术上的限制是产品本身,如康师傅老潭泡菜面和统一老潭泡菜面。除了细微的味道差异和包装,还有什么不同吗?

市场规模和技术限制使该类别达到了增长极限。因此,两人升温,有点“被迫”刚性消费的味道。

内忧外患导致了销售下滑的必然趋势。外卖平台的兴起掩盖了方便面衰落的真正原因。很难说这一紧急情况带来的好消息不是“昙花一现”。

当然,仅仅用短期的市场销售来证明方便面行业是否正在升温是远远不够的。方便面作为最基本的消费品之一,销量波动是正常的。

我真正应该考虑的是如何留住春风之后的顾客,而不是留下“康师傅的复仇”这样的笑话。